recettes faciles et peu coûteuses

Ingrédients nécessaires

2 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 bavettes de boeuf
2 c. à soupe de thym frais, haché
1 1/2 c. à soupe de poivre rose, concassé
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à thé de beurre
1/3 tasse de vin rouge sec
1/2 tasse bouillon de boeuf
Sel

Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés

Badigeonner de moutarde tous les côtés de la bavette.
Mélanger le thym et le poivre rose et saupoudrer le 3/4 du mélange sur tous les côtés de la viande.

Réserver le reste du mélange de thym et de poivre.

Dans un grand poêlon, faire chauffer à feu moyen-vif  l’huile et le beurre.

Faire saisir la viande de tous côtés et déposer ensuite sur une plaque allant au four.

Saupoudrer la viande avec le reste du mélange de thym et de poivre rose.

Saler et faire cuire au four 6 à 7 minutes ou jusqu’au degré de cuisson médium saignant.

Pendant ce temps, remettre le poêlon sur le feu à intensité moyenne.

Lorsque le fond du poêlon crépite légèrement, ajouter le vin et laisser réduire de moitié tout en déglaçant avec une cuillère de bois le fond du poêlon.

Ajouter ensuite le bouillon et laisser réduire 2 à 3 minutes.
 
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Pour des recettes santé, à la mijoteuse, sur BBQ et aussi plusieurs trucs.

Ingrédients nécessaires

4 demies poitrines de poulet sans la peau

1 boîte de crème de champignons

2 tasses de légumes congelés de votre choix

Sel et poivre

Préparation

Chauffer une casserole avec du Pam et y faire revenir les poitrines de poulet des deux côtés.

Transférer dans un plat allant au four.

Ajouter la crème de champignons, les légumes congelés et assaisonner.

Cuire environ 50 minutes dans un four 350 degrés.

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Ingrédients nécessaires

700g de boeuf en cubes
 
1/2 oignon  jaune finement haché
 
3 tasses d'eau
 
1/4 de tasse de farine
 
1 1/2 tasse de carottes coupées
 
2 tasses de pommes de terre coupées
 
1 tasse de céleri coupés
 
Sel et poivre
 
1 feuille de laurier
 
1 c. à thé de persil séché
 
3 c. à soupe d'huile
 

Pour la pâte :

1 tasse de farine
 
3 c. à thé de poudre à pâte
 
1/2 c. à thé de sel
 
3 c. à table de beurre
 
1/2 tasse de lait

Préparation:

Rouler les cubes de boeuf dans la farine et faire cuire dans l'huile.

Ajouter les oignons: Une fois que les oignons sont cuit, ajouter l'eau, le sel, le poivre, le persil et la feuille de laurier.

Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 1 heure en remuant quelques fois.

Ajouter les carottes, les pommes de terre et le céleri.

Laisser cuire 20 minutes.

Pendant ce temps, préparer la pâte.[Mélanger tous les ingrédients]

Déposer par cuillère sur le ragoût.

Couvrir et cuire encore environ 20 minutes.

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Ingrédients nécessaires

3 c. à soupe d'huile

2 livres de boeuf en cubes
 
1 tasse d'oignons en morceaux

1 gousse d'ail écrasée

1/4 tasse de farine

Sel et poivre
 
2 tasses de bouillon de boeuf
 
1/2 tasse de vin blanc sec

1/2 tasse de sirop d'érable

2 tasses du jus de tomate

1/4 de c. à thé de gingembre frais

3 tasses de pommes de terre en cubes

2 tasse de carottes en cubes

1 tasse de céleri tranché

Préparation

Chauffer l'huile dans le chaudron.

Ajouter l'oignon, l'ail, les cubes de boeuf, gingembre sel, et poivre.

Verser le bouillon de boeuf, le vin, le sirop d'érable.

Ajouter la farine et le jus de tomate.

Couvrir le chaudron de papier d'aluminium.

Cuire au four, 45 minutes à 350 degrés.

Ajouter les légumes et cuire de 40 à 50 minutes.

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Ingrédients nécessaires
 
1 rôti de bas de palette

2 c. à soupe d'huile d'olive
 
2 oignons, tranchés grossièrement

2 c. à soupe de moutarde de Dijon
 
4 gousses d'ail, dégermées et émincées

1 sachet de préparation pour soupe à l'oignon

1 tasse de sauce tomate et basilic pour pâtes

1 boîte 284 ml de bouillon de boeuf [même quantité d'eau]

Légumes : pommes de terre, carottes, rutabagas, courges, coupés en très gros morceaux.

Sel et poivre

Préparation

Dans une rôtissoire, faire chauffer à feu moyen, l'huile et y faire revenir les oignons.
 
Faire saisir le rosbif  ou le bifteck de chaque côté.

Préchauffer le four à 350 degrès.
 
Badigeonner la viande de moutarde et garnir d'ail émincé.
 
Verser sur la viande la préparation de soupe à l'oignon et la sauce tomate et basilic.

Ajouter le bouillon de boeuf et l'eau dans la rôtissoire.
 
Faire cuire, à découvert 2 heures 30 à 3 heures.
 
Retourner la viande à mi-cuisson.

Au cours de la cuisson, ajouter si nécessaire 1 tasse d'esu  pour obtenir un bouillon.
 
Faire cuire les légumes dans le bouillon 40 minutes avant la fin de la cuisson.

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Ingrédients  
1 livre 1/2 de boeuf haché
1 gros oignon en tranches minces
3 carottes en rondelles
2 tranches de navets en dés
3 branches de céleri en dés
4 à 5 pommes de terre moyennes en cubes
Tranches de chou
1 boîte de soupe aux tomates
1 tasse de jus de tomates
1 c.à table ou plus de basilic
Sel et poivre au goût EtapesCuire la viande haché, salé et poivré au goût.

Mettre la viande au fond de la mijoteuse, ajoutez un rang d'oignon, un rang de carotte, un rang de navet, un rang de céleri et un rang de pomme de terre.

Recommencer les rangs jusqu'à épuissement des légumes. Couvrir avec des tranches de chou, ajouter sel et poivre au goût.

Mélanger la soupe aux tomates, le jus et le basilic, verser sur le tout.

Faire cuire à LOW pendant 6 à 7 heures. Brasser à la mi-cuisson.

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