Ingrédients nécessaires
1 courge de 3 livres
1/4 tasse de fromage Parmesan râpé
1/2 tasse de fromage Mozzarella
1 tasse de tomates italiennes, hachées fin
1/3 tasse de persil frais haché
Préparation
Piquer la courge plusieurs fois avec une fourchette ou un couteau tranchant pour laisser échapper la vapeur.
Cuire au micro-ondes à maximum, 10 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre, en la tournant après 5 minutes.
Laisser reposer 5 minutes.
Couper en deux; retirer et jeter les graines.
Avec une fourchette, racler l'intérieur de la courge pour former des filaments; mettre dans un bol.
Ajouter le reste des ingrédients; remuer légèrement à la fourchette.
Farcir une des coquilles de la courge avec le mélange; jeter l'autre coquille de la courge.
Cuire au micro-ondes à maximum, 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
http://recette-cuisine-gigi.com