recettes faciles et peu coûteuses

Ingrédients nécessaires

5 on de laitues mélangées
3 oranges
4 échalotes françaises finement émincées
5 1/2 on de fromage Féta émietté
12 olives noir

Vinaigrette

1 tasse d'huile de tournesol
4 c. à soupe de miel
1/3 de tasse de jus d'orange
1/4 de tasse de vinaigre de vin blanc
2 gousses d'ail
1/4 de tasse de sauce Tamari
Poivre

Préparation

Déposer le mélange de laitues dans un saladier.
Peler les oranges et prélever les suprêmes.
Déposer les suprêmes sur la salade.
Ajouter les échalotes.
Saupoudrer de Féta émietté.
Décorer avec des olives.
Émulsionner tous les ingrédients de la vinaigrette au mélangeur.
Arroser la salade de la vinaigrette.
Poivrer au goût.

Nous avons ajouté sur notre site, nos photos de vacances de Bayahibe.

http://www.recette-cuisine-gigi.com

Ingrédients nécessaires

700g de boeuf en cubes
 
1/2 oignon  jaune finement haché
 
3 tasses d'eau
 
1/4 de tasse de farine
 
1 1/2 tasse de carottes coupées
 
2 tasses de pommes de terre coupées
 
1 tasse de céleri coupés
 
Sel et poivre
 
1 feuille de laurier
 
1 c. à thé de persil séché
 
3 c. à soupe d'huile
 

Pour la pâte :

1 tasse de farine
 
3 c. à thé de poudre à pâte
 
1/2 c. à thé de sel
 
3 c. à table de beurre
 
1/2 tasse de lait

Préparation:

Rouler les cubes de boeuf dans la farine et faire cuire dans l'huile.

Ajouter les oignons: Une fois que les oignons sont cuit, ajouter l'eau, le sel, le poivre, le persil et la feuille de laurier.

Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 1 heure en remuant quelques fois.

Ajouter les carottes, les pommes de terre et le céleri.

Laisser cuire 20 minutes.

Pendant ce temps, préparer la pâte.[Mélanger tous les ingrédients]

Déposer par cuillère sur le ragoût.

Couvrir et cuire encore environ 20 minutes.

http://www.recette-cuisine-gigi.com

Ingrédients nécessaires

Pain Italien [Focatia]

Rôti de Boeuf tranché mince

Guacamole

Bruchetta

Laitue Boston

Préparation

Couper le focatia en deux.

Griller votre focatia.

Ajouter du mélange de Guacamole.

Ajouter du rôti de Boeuf.

Ajouter du mélange de Bruchetta.

Ajouter de la laitue Boston.

Refermer pour faire un sandwich.

http://www.recette-cuisine-gigi.com

Ingrédients nécessaires

4 tasses de macaroni cuit

3 boîtes de crevettes égouttées

2 branches de céleri haché finement

1 oignon rouge haché finement

1/2 tasse de mayonnaise
 
1/4 de tasse de crème 15%

1/2 c. à thé de paprika

Sel et poivre

Préparation

Faire cuire les pâtes al dente; passer sous l'eau froide et égoutter.

Ajouter tous les autres ingrédients aux pâtes.

Bien mélanger et réfrigérer.

Ingrédients nécessaires
 
170 gr. de chair de crabe, égouttée et émiettée
 
125 gr. de fromage à la crème en brique, ramollie
 
1/4 tasse d' oignons rouges en rondelles minces
 
1/4 tasse de mayonnaise
 
12 carrés de pâte à won tons
 
 

Préparation
 
Préchauffer le four à 350 degrés.

Mélanger la chair de crabe avec le fromage à la crème, les oignons verts et la mayonnaise.
 
Vaporiser d'enduit à cuisson les 12 alvéoles d'un moule à muffins.

Déposer délicatement un carré de pâte à won tons dans chaque alvéole en laissant dépasser la pâte.

Remplir d'une quantité égale de mélange au crabe.
 
Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords des coupes soient dorés et la garniture, bien chaude.

Servir les coupes chaudes.

Garnir de rondelles d'oignons rouges.

http://www.recette-cuisine-gigi.com

Ingrédients nécessaires

1 c. à thé de moutarde de Dijon

1/4 tasse de miel

2 c. à soupe de vinaigre Balsamic
 
1 1/2 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de poivre

1/4 c. à thé de poudre d'ail

1/4 c. à thé de basilic séché

1/4 c. à thé d'origano

1/2 tasse d'huile d'olive

2 gousses d'ail entière légèrement écrasée [faire mariner dans le mélange]

Préparation

Mélanger les 2 premiers ingrédients en crème.

Ajouter les autres ingrédients et réfrigérer.

http://www.recette-cuisine-gigi.com

Ingrédients nécessaires 
 
225 g de boeuf haché maigre
 
1/2 tasse de Salsa
 
4 tasses de croustilles Tortillas
 
1 tasse de fromage râpé Tex Mex [KRAFT]
 
1/4 tasse d' oignons hachés
 
1/4 tasse de tomates hachées
 
1/4 tasse de piments jalapeños tranchés
 
1/4 tasse d' olives noires dénoyautées, tranchées
 
1/4 tasse de Guacamole
 
 

Préparation
 
Saisir la viande dans une grande poêle; égoutter.

Incorporer la Salsa; laisser mijoter 2 minutes.
 
Disposer les croustilles dans une grande assiette allant au micro-ondes.

Garnir avec le mélange à la viande; parsemer du fromage.
 
Chauffer au micro-ondes à intensité élevée pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage fonde, en tournant l'assiette à chaque minute.

Garnir avec les ingrédients qui restent.
 

Ingrédients nécessaires

lard salé

lait

Préparation

Couper le lard salé en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur.
 
Tremper les tranches dans le lait.

Faire rôtir dans une poêle épaisse jusqu'à ce que la viande soit bien dorée des deux côtés.

http://www.recette-cuisine-gigi.com

Ingrédients nécessaires

3 c. à soupe d'huile

2 livres de boeuf en cubes
 
1 tasse d'oignons en morceaux

1 gousse d'ail écrasée

1/4 tasse de farine

Sel et poivre
 
2 tasses de bouillon de boeuf
 
1/2 tasse de vin blanc sec

1/2 tasse de sirop d'érable

2 tasses du jus de tomate

1/4 de c. à thé de gingembre frais

3 tasses de pommes de terre en cubes

2 tasse de carottes en cubes

1 tasse de céleri tranché

Préparation

Chauffer l'huile dans le chaudron.

Ajouter l'oignon, l'ail, les cubes de boeuf, gingembre sel, et poivre.

Verser le bouillon de boeuf, le vin, le sirop d'érable.

Ajouter la farine et le jus de tomate.

Couvrir le chaudron de papier d'aluminium.

Cuire au four, 45 minutes à 350 degrés.

Ajouter les légumes et cuire de 40 à 50 minutes.

http://www.recette-cuisine-gigi.com

Ingrédients nécessaires
  
1 c. à soupe d'huile d'olive

1 gros oignon
 
2 gousses d'ail
 
1 grosse carotte râpée

1 tasse de bouillon de poulet du commerce, pas maison

1 c. à soupe de zeste de citron
 
3 c. à soupe de persil frais haché
 
1 1/2 tasse de riz prêt en 5 minutes
 

Préparation

Faire revenir les oignons et ail dans l'huile de 2 à 3 minutes.

Ajouter les carottes et bien mélanger pour faire revenir 2 autres minutes.

Ajouter le bouillon et amener à ébullition.

Ajouter persil, le zeste de citron et le riz.

Retirer du feu, mélanger et laisser reposer 10 à 15 minutes.

http://www.recette-cuisine-gigi.com

Ingrédients nécessaires

2 c. à soupe d'huile
 
4 c. à soupe de beurre
 
3 livres de veau en cubes
 
3 oignons moyens hachés
 
2 gousses ail hachées
 
2 carottes moyennes tranchées
 
3 tasses de champignons frais en lamelles
 
1/4 tasse persil frais haché

6 c. à soupe de concentré de bovril liquide

Sel et poivre
 
2 tasses de bouillon poulet
 
3 c. à soupe de beurre manié [moitié beurre moitié farine]

Préparation

Chauffer l’huile et la moitié de beurre dans une marmite épaisse.

Faire dorer un rang de cubes de veau, les retirer; dorer le reste de la viande et mettre de côté.
 
Ajouter le reste du beurre dans la marmite et y faire sauter les légumes de 4 à 5 minutes, sur un feu vif.
 
Remettre le veau avec les légumes, et ajouter les assaisonnements; brasser pour bien mélanger.
 
Verser le bouillon et chauffer jusqu’à ébullition; gratter le fond de la marmite pour bien déglacer.
 
Baisser la chaleur, couvrir et laisser mijoter 1 heure 20 minutes ou jusqu’à ce que le veau soit tendre.
 
Préparer le beurre manié et l’ajouter à la sauce.
 
Laisser cuire en brassant pour épaissir le ragoût.

http://www.recette-cuisine-gigi.com

Ingrédients nécessaires
  
1 tasse de riz basmati
 
1 poivron vert, coupé en morceaux
 
1 oignon, tranché fin

1 c. à thé de thym

1 c. à thé de cerfeuil
 
Poivre
 
1 c. à soupe de base de soupe au poulet
 
1 1/2 tasse d'eau
 
1 noix de beurre
 

Préparation

À l'aide d'un tamis, rincer le riz puis laisser égoutter.

Faire fondre le beurre au micro-ondes, soit environ 35 secondes à haute intensité.

Dans un grand plat allant au micro-ondes, verser le beurre et ajouter le riz, le piment et les oignons.

Faire cuire environ 3 minutes au micro-ondes à haute intensité, jusqu'à ce que le riz devienne transparent.

Ajouter l'eau, le poivre, le thym, le cerfeuil et la base de soupe au poulet.

Bien remuer.

Cuire au micro-ondes, deux fois 5 minutes à intensité maximale.

http://www.recette-cuisine-gigi.com

Ingrédients nécessaires
 
1 rôti de bas de palette

2 c. à soupe d'huile d'olive
 
2 oignons, tranchés grossièrement

2 c. à soupe de moutarde de Dijon
 
4 gousses d'ail, dégermées et émincées

1 sachet de préparation pour soupe à l'oignon

1 tasse de sauce tomate et basilic pour pâtes

1 boîte 284 ml de bouillon de boeuf [même quantité d'eau]

Légumes : pommes de terre, carottes, rutabagas, courges, coupés en très gros morceaux.

Sel et poivre

Préparation

Dans une rôtissoire, faire chauffer à feu moyen, l'huile et y faire revenir les oignons.
 
Faire saisir le rosbif  ou le bifteck de chaque côté.

Préchauffer le four à 350 degrès.
 
Badigeonner la viande de moutarde et garnir d'ail émincé.
 
Verser sur la viande la préparation de soupe à l'oignon et la sauce tomate et basilic.

Ajouter le bouillon de boeuf et l'eau dans la rôtissoire.
 
Faire cuire, à découvert 2 heures 30 à 3 heures.
 
Retourner la viande à mi-cuisson.

Au cours de la cuisson, ajouter si nécessaire 1 tasse d'esu  pour obtenir un bouillon.
 
Faire cuire les légumes dans le bouillon 40 minutes avant la fin de la cuisson.

http://www.recette-cuisine-gigi.com

Ingrédients nécessaires

2 tasses de riz cuit

7 tranches de bacon

1 branche de céleri coupé finement

1 petit oignon rouge coupé finement

Sauce Soya

Préparation

Faire rôtir le bacon dans une grande poêle.

Ajouter le céleri et l'oignon et laisser cuire.

Ajouter le riz cuit et bien mélanger.

Ajouter de  la sauce Soya au goût.

http://www.recette-cuisine-gigi.com

Ingrédients nécessaires
 
2 c. à soupe d'huile d’olive
 
2 c. à soupe de beurre
 
2livres de rôti de pointe de surlonge de porc

3/4 tasse de porto
 
1 tasse de bouillon de poulet

1 oignon rouge, coupé en quartiers

2 tasses de champignons blancs entiers
 
3 panais moyens, coupés en bâtonnets

Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 325 degrés.

Dans une poêle allant au four, faire chauffer à feu moyen-vif, l’huile et y fondre le beurre.

Faire saisir le rôti de tous les côtés et l’assaisonner généreusement.

Réserver le rôti dans une assiette et verser le gras dans une autre poêle.
 
Déglacer la poêle avec la moitié du porto et le bouillon et laisser réduire de moitié.
 
Assaisonner.

Remettre le rôti dans la poêle et arroser avec le bouillon au porto.
 
Faire cuire au four 35 à 55 minutes en arrosant quelques fois.
 
Dans l’autre poêle, faire colorer à feu moyen-vif, l’oignon, les champignons et les panais dans le gras restant.

Déglacer avec le reste du porto et laisser caraméliser sur les légumes.
 
Réserver.

Ajouter les légumes au rôti 10 minutes avant la fin de la cuisson.

http://www.recette-cuisine-gigi.com