recettes faciles et peu coûteuses

Ingrédients nécessaires

300 g de fettuccinis 
 
2 tasses de bouquets de brocoli frais

1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante 
 
450 g de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
 
1 2/3 tasse de lait
 
125 g de tartinade de fromage à la crème PHILADELPHIA
 
1/4 tasse de fromage râpé 100 % Parmesan 
 
1/2 c. à thé de basilic séché
 
 
Préparation

Faire cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage.

ajouter le brocoli à la casserole 2 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes.

Égoutter.
 
Entre-temps, chauffer la vinaigrette dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif.

Sauter le poulet dans la vinaigrette 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Incorporer le lait, la tartinade, le parmesan et le basilic.

Porter à ébullition en remuant sans arrêt.

Cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse et chaude.
 
Verser la sauce au poulet sur les pâtes et mélanger délicatement.

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Ingrédients nécessaires

1 c. à table d’huile de maïs

1/4 tasse d’oignons, hachés

1 c. à thé d’ail frais, haché

28 oz de tomates aux fines herbes, broyées

Sel et poivre

10 oz de crème de champignons, condensée

225 g de tortellinis, cuits et chauds

1 c. à table de persil frais, haché

1 sac d’épinards frais

Préparation

Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile et rissoler l’oignon.

Ajouter l’ail et les tomates et assaisonner.

Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.

Incorporer la crème de champignons et chauffer doucement; réserver au chaud.

Dans une poêle, faire fondre le beurre en augmentant graduellement l’intensité du feu, et faire revenir les épinards légèrement pendant 1 minute.

Garnir les assiettes d’épinards et de tortellinis.

Napper de sauce et saupoudrer de persil.

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Ingrédients nécessaires
  
12 nouilles à lasagne non cuites
 
700 ml de sauce pour pâtes au goût
 
2 oeufs battus

500g de fromage cottage

1 c. à soupe d'huile d'olive
 
1 1/2 tasse d'oigons hachés
 
300g d'épinards frais
 
1 consreve de pois chiches
 
1 tasse de fromage Parmesan frais

1 tasse de fromage Gruyère

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés.

Dans un plat, couvrir les nouilles d'eau froide et les faire tremper.

Dans un bol, mélanger le fromage Cottage et les oeufs battus.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons, les épinards et les pois chiches, à feu moyen-élevé, pendant 10 minutes.

Égoutter les nouilles.

Verser 1/4 de la sauce pour pâtes dans le fond du plat de cuisson.

Couvrir de 4 nouilles à lasagne et étendre encore 1/4 de sauce sur les pâtes.

Ajouter la moitié du mélange de légumes et pois chiches; mettre la moitié de la préparation de fromage Cottage sur les légumes.

Répéter les étapes une seconde fois en terminant par 4 nouilles couvertes de sauce pour pâtes.

Ajouter le fromage Parmesan; mettre la fromage râpé sur le dessus.

Couvrir le plat de cuisson de papier aluminium.

Cuire au centre du four 45 minutes.

Finalement, enlever le papier d'aluminium et faire griller le fromage 5 minutes.

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Ingrédients nécessaires

13 on. de pâtes fusillis

1 piment jaune

1 piment rouge doux

1 piment vert

7 saucisses merguez

1 tasse de fromage Féta en cubes

1/4 de tasse de pesto

Huile d'olive

Préparation

Cuire les pâtes

Égoutter et réserver

Percer les merguez et faire cuire 3 min au four à micro-ondes

Laisser refroidir un peu, couper en rondelles et terminer la cuisson dans un poêlon sur feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien sautées

Couper les piments en morceaux et les faire cuire dans un grand poêlon sur feu moyen-vif avec un peu d’huile d’olive

Ajouter tous les ingrédients aux poivrons cuits et laisser chauffer quelques minutes

Servir lorsque le fromage Féta commence à ramollir

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Ingrédients nécessaires

250 gr. de fettuccine

175 gr. d’épinards, lavés et équeutés

1 tasse de crème 35 %

1 tasse de Gouda au lait de chèvre râpé fin

1 gousse d’ail, pelée et hachée finement

1/4 c. à thé de muscade

Sel et poivre

Préparation

Dans une casserole, cuire les pâtes selon les instructions

Ajouter les épinards au cours de la dernière minute de cuisson

Égoutter et réserver

Dans la même casserole, porter la crème à ébullition à feu moyen-vif

Ajouter le fromage de chèvre, la gousse d’ail et la muscade

Remuer pour bien mélanger

Ajouter les pâtes et les épinards à la préparation à la crème et remuer délicatement pour bien enrober

Saler et poivrer généreusement

Saupoudrer de Gouda râpé au moment de servir

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Ingrédients nécessaires

1 1/2 tasse de macaroni cuit

2 c. à soupe d'huile
 
1 oignon rouge tranché mince
 
1/2 piment vert, coupé en dés
 
1 gousse d'ail, haché finement

1 c. à thé d'origano

1 c. à thé de sel
 
1 c. à thé de poivre

28 on. de tomates écrasées

5 1/2 on. de pâte de tomate

Champignons en morceaux

1 livre de boeuf haché maigre

Préparation :

Cuire le piment, l'oignon et l'ail dans l'huile.

Ajouter la viande, faire brunir un peu, assaissoner avec le sel, le poivre et l'orégano.

Bien mélanger.

Ajouter les tomates écrasées et la pâte de tomates.

Amener doucement à ébullition, laisser bouillir 5 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter le macaroni cuit.

Retirer du feu, bien mélanger et servir immédiatement.

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