Ingrédients nécessaires
2 c. à soupe d'huile d'olive
3 poireaux, tranchés [Partie blanche]
1 gousse d'ail émincée
19 oz de tomates épicées
1/2 tasse de vin blanc sec
1 grosse pomme de terre, coupée en cubes
1 c. à thé de basilic séché
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1/4 c. à thé de graines de fenouil séchées
250 g filets de sole coupés en cubes
250 g de crevettes cuites
Préparation
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen.
Y faire sauter les poireaux pendant 4 minutes.
Ajouter l'ail et faire sauter une minute de plus.
Brasser les tomates en les brisant à la fourchette.
Ajouter le vin, la pomme de terre, le basilic, la sauce Worcestershire, et les graines de fenouil.
Amener à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les morceaux de pomme de terre soient tendres.
Ajouter le poisson; laisser mijoter à découvert, pendant 5 minutes.
Ajouter les crevettes et faire chauffer.
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